カラシビ味噌らー麺 鬼金棒

11/29(月)、16:30訪問で先客2人でしたが、後から続々入店してほぼ満席に。パクチー入りをカラ・シビ両方増しで、味玉(100円)と半飯(100円)を追加。
濃厚でコクのある味噌味のスープがベース。ほんのり甘味もある円やかな味わいで、単純に味噌ラーメンとして美味しい。昔は「鬼マシ余裕でしょ!」みたいに尖ってた時期が僕にもありましたが、このぐらいがちょうど無理なく美味しく食べられるいい塩梅です。
太さがバラバラな麺は不揃いが生み出す口当たりの違いがいい感じで、スープとの絡みも文句なし。
八角風味が効いたトロトロ柔らかな角煮チャーシューがめっちゃいい!昔からこんな旨かったっけな?パクチーと香ばしい炒めモヤシはこの手のラーメンとは最高の相性です。味玉はやや固めな半熟。
間違いなくご飯も進み、ほぼほぼ汁完しました!
以前のゴリゴリ攻めてる鮮烈なインパクトの方向性からちょっと変化して、いい意味で角が取れてマイルドな辛いラーメンになったなっていう印象。まぁどっちにしたって大好きであることに変わりはありません。
いやぁ、おいしかったー(^^)