徳島中華そば 徳福 大森町店

18時半に保面k 初訪しました。同行者とyまずは餃子やツマミ3種でビールを。拉麺トッピングをちょい飲み用ツマミに流用できます。
ひとしきり呑んだらラーメンを。
「生卵は無料で付きます」とのこと。肉玉そばなら玉子×2にできるわけです。
まずはsoupを。まるですき焼きの割下のよう。でもベタつく様な甘さじゃなく動物系のコクもアッサリながらあります。
豚バラ肉は甘辛く柔らかい。肉入りにしないと量はこんなものか。
麺は中太ちぢれでモッチリとしたすすり具合がなかなか。
卓上にニンニクや特製ラー油があるので投入しコクと風味をプラスして完食。

平日の11:00~14:00は小ライスが無料みたいで。甘めのスープと柔らかい肉でライスが進みそうです。
本場仕込というより万人受けする徳島ラーメンって感じかな。ご馳走さまでした。