ラーメンきら星

12/8(水)、昔からの宿題店にようやく初訪問。12:50ノーゲストでしたが、後客5人。店内に充満する豚骨臭にテンション上がりますー。券売機の一番目立つ場所にあったどとんこつの大盛(50円)とごはん(150円)を注文しました。
スープは軽くトロミはあるけど、サラサラタイプですが、濃度が半端ない!匂いも突き抜けるほど強烈だし、ガッツリ乳化+髄から搾りきったかのような旨味が無限に押し寄せるかのよう。ほんのりビターさも感じる正真正銘純度高い本物の豚骨です。
麺はモチモチの中太麺。スープのインパクトに比べるとまぁありがちな麺ですが、普通に美味しい。
チャーシューはしっとり低温調理の肩ロースと炙り焼きのバラ。どっちもいいけど脂身トロっと肉の旨味もしっかりなバラがより好きかな。刻みタマネギとキクラゲがいい感じに合いますねー。
豚骨苦手な人はまず無理な、万人受けなど端から考えてないと思いますが、そのスタンスが好きだなぁ。
いやぁ、おいしかったー(^^)