無鉄砲つけ麺 無心

12/14(火)、奈良旅二日目昼、12:25訪問店内待ち5人で着席まで約10分。駐車場が6台分(うち一つは軽専用)しかないのがネック。車じゃないと行きづらい立地だし、近隣にコインパーキングもないのでこれはなんとかしてほしい(‥;
基本のつけ麺の並と中ライス(180円)を注文。食券を渡す時にひやもりかあつもりかと、柚子と一味が入ってて大丈夫か確認してくれます。
ドロドロの超濃厚なつけダレは無鉄砲らしさ全開の純度100%豚骨スープ。よく混ぜないと醤油ダレが底に溜まって味が不均一になるので要注意。
パッと見分かりづらいですが、つけダレの中に結構多めに刻みチャーシューとメンマが入ってます。
麺はうどんかと思うぐらいの極太ストレート。歯触りはソフトなんですが、ムッチリ弾力でしっかりとコシのある本気で旨い麺。並は300gとなかなかボリューミーだけど、どんどんガツガツ食べれちゃいます。
名物の激辛高菜と味玉をご飯に乗っけて、最後は魚スープで割ったつけダレをかけて雑炊で〆。
ちょっと前まではほぼ同じものを東京で食べれたんだよな、と思うと無極@野方の閉店が尚更惜しく感じます。
いやぁ、おいしかったー(^^)