味噌らーめんと中華 てつまる

今晩、10ヶ月ぶりに訪問。コロナ対策は、前回と変わらず。今晩も、繁盛していますね。
今回は、気分的に「味噌ラーメン」(ガッツリ)を食べたかったので、それを注文。今日作っていた方は、ちょっと見覚えないのだが、出てきた味噌ラーメンは「てつまる」史上、一番旨かった!濃厚で熱々の味噌味のスープは、いつも以上に円やかで、風味が豊か。炒めたモヤシのクタクタ感が、個人的にどツボで、この一体感がスゴく良かった!中太縮れ麺との絡みも良く、ニンニク投入を忘れる所だった。…やっぱり「てつまる」さんは、「味噌ラーメン」(ガッツリ)が一番旨いな。
また来年、お世話になろう!とても旨かった。ごちそうさまでした!