とんこつラーメン 幸来

今回はラーメンを。値段失念しました。ネギ￥200ミニチャーシュー丼￥200。
少し独特な風味のスープ。カエシ由来かな?。豚骨の出汁自体は、ライトでクセがないタイプ。背脂もチャッチャしてるがあっさりしてる。
麺は中細の真っ直ぐ目。
具はデカイチャーシュー1枚、メンマ、海苔1枚、トッピングしたネギは大きめなカットの白髪に、角切りチャーシューが気前良い。
チャーシュー丼も独特なタレの味。
昔食べた時の印象からすると、カエシやタレの風味が、好みから外れてしまったが、常連さんや根強いファンが結構いる感じ。
相変わらずお母さんが、元気にラーメン作ってた。身体に気をつけていつまでも営業してほしい。