俺の空 新宿店

12/26(日)、16:20訪問先客2人。ここのスープに鴨肉チャーシュー合わせるとどうなんだろうな?と毎回気にはなるんですが、やっぱりいつも通りデフォのラーメンを注文。焼き海苔(100円)を初めて見たので、白めし(100円)とともに追加しました。
スープは滑らかな口当たりで、濃密なんだけどクセがない豚骨に、風味がビシッと立った節系を合わせた安心安定の味わい。オーソドックスを突き詰めたような豚骨魚介で、派手な演出とかはなくても一周回って逆に個性的かもしれない。
麺はお馴染みの細ストレート。加水率が程よくて、パキパキ系ではなく、しなやかでいい感じの弾力があります。やっぱ好きだなー。サクッと食べて替え麺(100円)を追加しました。
トッピングした海苔は5枚入るのでそれだけで豪華に見えます。スープに浸して麺やご飯に巻いて楽しみました。
高田馬場本店を含めると、十数年定期的に食べてますが、全く飽きないですね。そこが最大の強みなのかもしれない。
いやぁ、おいしかったー(^^)