えどもんど

11:40で待ち30くらいかな💦
待ち約1時間

スープは、シャバ系の甘辛二郎系豚骨醤油味。
乳化度は控えめでやや甘め

麺はゴワゴワ極太ワシワシタイプ

豚は脂身多めゾーンと控えめゾーン半々。

今回は麺少なめにしましたがノーマルでも良かったかも

店の雰囲気も良かったです。