武蔵村山 大勝軒

武蔵村山大勝軒3回目。13:45客18人。中華そば塩を。
小金井大勝軒グループの店。
塩味は食券を渡す際に「塩で」と言えば全てのメニューが変更可能。
スープは少し濁りのある動物魚介。強めの塩ダレと魚介の旨味が前面に出たタイプ。
麺は四角断面の太ストレート。カタメで適度な歯応え。
チャーシューはバサつきのないモモ肉。
メンマは歯応えがある味付け薄め。
途中からニンニク・ラー油も投入。
塩味でも東池袋大勝軒らしさはある程度感じられる内容。
中華そば並盛が300gで大盛が600g。中盛の設定はありませんが、大盛少なめなら注文可能だそうです(^^)
御馳走さま♪