無鉄砲 中野店

12/28(火)、12:40訪問並び6人で、10分ほど待って入店。中野店の年末年始は12/31~1/4がお休みで1/5から通常営業だそうです。
基本のとんこつラーメンを麺柔め・こってり・ネギ多めで、のり増し(150円)とごはん中(180円)に生ビールを注文。柔めは茹で時間が長いので、お通しをつまみながらのんびりビール一杯飲むのにちょうどいい。
スープは今更説明不要のドロドロ濃厚ド豚骨。間違いなく濃いし、髄から搾り取った旨味が凝縮されたような味わいが相変わらず最高。脂っこさやクセがないのでイメージよりはかなり食べやすいと思います。
麺はお馴染みのちぢれ中太麺。いつも柔めで頼んでるんですが、今回は過去イチ柔い!デロと言っても過言じゃないぐらいですが、これが旨いんだよなぁ。
替え玉(150円)は細麺固さ普通で追加。低加水のザクザクストレート麺がこれはこれでスープに合います。このタイミングでニンニク醤油を投入。
ご飯には名物の激辛高菜を乗っけて、チャーシューやスープに浸した海苔を巻いて楽しんで、最後は魚スープをもらって雑炊にして締め。
いつも通り大充実の無鉄砲でした。満足満足。
いやぁ、おいしかったー(^^)