九州じゃんがら 銀座店

10/9(土)分。 2年ぶりの銀座k'遊び前に、久々のじゃんがら詣で。
ぼんしゃんsoup,来るたびに薄くなってくるのが切ない。獣臭が少なく濃厚な豚骨は味わえず..。卓上のからし高菜やニンニク、胡麻を投入して何とか風味改善を試みる。
麺はバリカタcallするも柔らかく...。シャッキリのど越しを味わうなら粉落としcallが必須かも。
銀座のoasisなのにちょっと残念です。europe