中華蕎麦 丸め 東久留米店

昨日分。限定のソーキそば丸めversionを選択。
豚骨、枕崎産本鰹削り節に五島灘の塩を使ったスープはスッキリ。途中、別提供のこーれーぐーすを投入すれば、爽やかな辛さが広がる。
麺は短めな多加水プリプリ平打ち縮れ太麺。麺うまい。
圧巻は軟骨入りと塊の角煮。めちゃめちゃ柔らかく、食べ応えもあって絶品だ。
紅白うずら、錦糸玉子、寿なるとも色を添える。
中華蕎麦 丸め 東久留米店 うまい!★★★★★