麺や庄の

1/6(木)。14時00分頃入店で、先客3後客5でした。つけめんを注文。今は創作はやっておらずレギュラーメニューのみ。相変わらずスープのクオリティは高く、都内屈指の豚骨魚介という評価は変わらない。麺はやや硬質。
店主がしばらく海外出張から戻らないので、レギュラーの更なるブラッシュアップに励んで欲しい。