横浜家系 まるに家

数年ぶり、二回目の訪問。ラーメンと、味玉100、海苔￥100、ライス￥150。
家系らしくショッパ旨いが、どちらかと云うとバランス型のスープかな。物足りなさは全く感じない。どこの系統なのでしょう?。
麺は家系では安定の酒井製麺。茹で加減はやや柔らか目だけど、酒井の麺は柔らかくても好みなのでオーケー。硬め好きな人は硬めオーダーを勧めます。
具は厚い煮豚チャーシュー1枚、歯ごたえ残したホウレン草、海苔、味玉。トッピング類も満足。
ライスには沢庵2枚付き。
中盤から卓上のおろしニンニク、おろし生姜使用。
家系お決まりののり巻きライスも堪能しました。
祝日昼、店内待ちアリ。人気も頷ける美味しい家系でした。是非、夏に提供してるつけ麺を食べてみたいです。