ラーメン二郎 新宿歌舞伎町店

ラーメン二郎新宿歌舞伎町店移転後3回目。13:12待ち8人10分。ラーメンカタメニンニク野菜を。
現在はカウンター14席で1ロット7杯ずつの入れ替え制を採用。男性店員2人による営業。
麺はパスタ風中太から平太縮れへ変化。モチモチしつつも、注文通りにしっかりカタメ。普通盛でも歌舞伎仕様で量は少なめ。野菜コールで嵩マシすれば多少はボリュームUPか?
スープはライトな乳化。豚感弱くシャバシャバして塩分濃度も低め。よって卓上醤油投入。
豚は相変わらず薄切りでほぼ赤身のウデ肉3切れ。パサツキあり。
野菜はモヤシ率95%。
最近美味くなったという意見も時々聞くが、
本日は麺が変わった程度でそれ以外は劇的に進化した印象はなし。時間帯や店員によってのブレは当然ありそうだが。
それでも長時間営業は人によっては有難い。この地での750円ならばコスパも健闘していると言えますかね(^^)
御馳走さま★