つけめん 中華そば 鈴蘭

1/17(月)、15:00訪問で先客3人でしたが、後客も途切れずほぼ満席。中途半端な時間帯でのこの集客力は素直にすごいと思います。特製中華そばと焼鯵茶漬け(200円)を注文。
灰褐色なスープは軽くトロミがある程度で、いい感じの濃度。食べやすいんだけど、煮干し好きでも物足りなさを感じないニボニボ感。塩分の具合も丁度よく、本当によく出来てるなぁと食べる度に感心してしまいます。
麺は中太でやや平べったいちぢれ麺。モチモチ食感で美味しい。替え玉(100円)を追加すると同じ麺か細麺か聞いてくれるので、細麺で注文。こちらは打って変わってパツザク系の低加水ストレート麺。両方とも美味しいので、お腹に余裕があるなら替え玉推奨です。
具はどれもしっかりと仕上がっていて、ボリューム的にも言うことなし。これでデフォとの差額が200円なので、ついつい特製にしてしまいます。
茶漬けは味が足らなければラーメンのスープを足す方式ですが、個人的にはベースで十分。ほっこり上品にサラサラっといただけて、途中で柚子七味を振りかけて完食。
いやぁ、おいしかったー(^^)