好日

1/19(水)、13:00訪問空席1で後からも数組が来店。煮玉子らあめんと玉子かけごはん(200円)を口頭で注文し、サービス小鉢は炒飯をお願いしました。
動物系をベースに煮干しを含めた乾物素材の出汁を合わせた醤油味のスープが身に沁みわたります。単なるあっさり系では片付けられない、醤油と出汁が溶け合った重厚な旨味の確かな説得力があります。しみじみとやっぱ旨いなぁ。
麺はツルッと啜り心地良く、プリッと軽妙な弾力のあるモチモチ食感の太麺。
ちょうどいい歯応えの肩ロースチャーシューは肉の旨味がしっかり詰まってて、煮玉子は黄身がねっとり味濃い逸品。細切りメンマ、海苔、ネギも合わせて、全ての具材が必要不可欠なパーツとして上手に一杯の丼に収まっています。
疲れが溜まり気味で、この日は好日一択と決めて行ったのですが、良心的な食事が出来て目論見通り癒やされました。大満足の一語に尽きます。
いやぁ、おいしかったー(^^)