桂花ラーメン 新宿東口駅前店

まん防宣言前にかけこみ新宿'へ♪。狭い店内は満員御礼です。
実に16年ぶりの阿蘇ラーメン、高菜の緑が映えますね~。まずはsoupから。
マー油が入らない白湯soupはライトな味わい。たっぷり入る高菜の塩気が加わり,これは上々。計算されてますわ。
中太麺は太肉麺の時と無論変わらぬ美味しさ。コリコリの適度な硬さが さすが桂花♪
やや入る挽き肉以外は肉気なし。少し寂しいかな。
基本的には太肉麺食いなんだが、数年に一回は 高菜の塩さっぱりラーメンも良いかも。ご馳走さまでした。