yagu-noodle

久しぶり。2回目。すぐに再訪するつもりだったが、結構空いてしまった。塩を注文。スープは鶏と貝でとったものらしい。バランスの取れた味わいで、程良い旨味で美味しい。麺は低加水の細麺。ボソボソとした感じ。具はチャーシュー、鴨肉、白髪ネギ。旨かった。坦々麺もきになる。ごちそうさま。