横浜家系らーめん侍 渋谷本店

1/30(日)、移転後初の侍渋谷本店。16:20店内7、8割のお客さんで、後客途切れずと賑わってます。店内は奥に長いL字カウンター。椅子が固定式なので、座る場所によっては結構窮屈(··;
ラーメン全部乗せを麺柔めとライス(100円)で注文。
骨っぽさを全面に感じる濃厚な豚骨スープにガツンッと醤油が効いたストロングな味わい。8年ぶりになっちゃったけどやっぱり旨いですねー。鶏油も程よく香り立って円やかさも感じます。
麺はグリンっとウェーブのかかった太麺。口の中で跳ねるようなコシがあって、柔らかめにした分モチモチ感も強調されます。
具は全部乗せだと煮豚ロースのチャーシュー、ホウレン草、海苔がそれぞれ増量されて、味玉が追加されます。チャーシュー柔らかくていいね!ボリューム的にも申し分なしです。
後半は胡麻と生姜と胡椒を投入。パンチあるタイプなので、調味料は基本何でも合います。
ご飯は定番のかっぱキュウリや辛味噌、スープを浸した海苔で楽しんで、最後は味玉を潰してスープをかけて完食。満足感すごく高いです!
いやぁ、おいしかったー(^^)