四谷一条流がんこラーメン総本家

2/1(火)。7時25分頃到着でシャッター3番手。開店まで後客18でした。雪ラーメンを注文。この日のスープは、日曜日に出した、賄いラーメンの不純。賄いラーメンとは、家庭で手に入る材料を使ったスープ。とはいえ、挽肉、手羽先、煮干し、昆布、干し椎茸等を大量に投入しているのでただ者ではない。家元がスープを注ぎながら「いつもと匂い違うな」と一言。あまりお目にかかれない濃厚タイプで美味しかった!(^O^)v