風雲児

1/31(月)、16:40訪問で2番目。開店後は10分足らずで一気に満席に。一時の大行列を知っていれば幾分落ち着いたかな、とは思うけどそれでも大人気店であることに変わりはない。つけ麺を麺特盛(150円)で注文。ラーメンもちらほら入ってましたが、ここのラーメンもめちゃくちゃ美味いから久々に食べなきゃな。
ドロっとした濃厚つけダレは鶏の旨味が凝縮されたような味わい。雑味が1ミリもなく、とても滑らかでクリーミーでマイルド。きめ細かい魚粉と醤油ダレのバランスも秀逸で、自然な甘味がいい感じ。
麺は艷やかで瑞々しく、喉越し抜群。歯をグッと押し返すような硬質な弾力が特徴で、噛みしめるごとに小麦の味わいが広がる、文句なしに絶品の麺。特盛にしてよかった!
具は全てつけダレ側で、カットチャーシュー、メンマ、海苔、ネギとシンプル。
カウンター上のポットでセルフスープ割りをして完食しました。
この日は昨年秋頃から始まった三宅店主不在のオペレーションでしたが、全く何の不備もなく、いつもの最高な風雲児でした。
いやぁ、おいしかったー(^^)