海老丸らーめん

2/4(金)。13時30分頃入店で、先客9後客5でした。貝たちのアヒージョらーめんを注文。前回の牡蠣アヒージョが印象良く、今回も釣られました。(笑)
テーブルで仕上げる手法は同じ。今回は羊のローストを乗せた状態で、その上からアヒージョをかける。ツブ貝、アサリ、ホタテがどっさり。貝の旨味が詰まって美味しかった。パツパツの細麺を合わせましたが、難点を言えば啜れないところ。手間はかかりますが、この手法は流行らないかな。(^0^;)