らーめん辰屋

以前、松陰神社前の店だった頃にかなり気に入って一時閉店して昨年末に復活してようやく行く機会が出来たので今日1220到着で満席+13番目で着丼迄35分位。
店主と若いお姉さんの3人体制で現金先払い時にメニュー&ニンニク等の多めコール!席数は12で店内は狭め。
当然俺は、昨日から辰つけも始まったけど此処は心を鬼にして辰醤油大と味変用の海老粉をChoice。(因みに、辰つけ大は1210円)約10年振りの辰醤油は、太ストレートの固めな食感の麺で麺量は多分茹で前480g位、野菜はモヤ6キャベ4のちょいクタ、豚は小振り2切れで控え目な味付けで、スープはライトだけど鰹節がカバー。半身の味玉もしっかりした味付け。俺的には以前とブレはないと思ったね!後半、海老粉と唐辛子で味変して一気にスープ迄10分ちょいで完食。
超久々にこの味を堪能出来て超絶嬉しかったねぇ〜。
ご馳走様でした!