中華そば みたか

2/4(金)、13:00訪問並び3人で後も続々。正直平日の昼ピーク外せば大丈夫だろ、って考えてたのでちょっとびっくり。仕事休みだし僕一人なので、チャシュー皿をツマミに瓶ビールをいただいてスタート。都の要請に従って酒類の提供は20時まで。ひとしきり飲みを楽しんでから麺を追加でお願いしました。
スープは鶏ガラと野菜かな?スッキリしてるけど、ほんのり甘くて、円やかな醤油ダレと油にうま味が上手い具合に混ざり合って本当に美味しいです。
麺は蕎麦っぽい色あいをしてるけどちゃんと中華麺な太ストレート。モソっとした独特の舌触りと、やや硬質でしっかりした歯応えが特徴的。
ワンタンはトロトロの皮がメインで餡少々。チャーシューは小ぶりだけどたくさん入って存在感あります。その他はメンマと多めのネギ、ナルト。
大将含めて男性3人体制でしたが、常連さんにも一見さんにも笑顔で気持ちのいい接客が印象的でした。
お店を受け継いで10年以上を経ちますが、地元に根付いて全く衰えることなく支持され続ける、正真正銘愛され系の名店。僕は全くの新規客ですが、そりゃ好きになるわと随所で思い知らされます。
いやぁ、おいしかったー(^^)