麺屋YAMATO

去年訪問してまた来なきゃと思っていたが、結構空いちゃったな。未食の塩を細麺で。手揉み麺と細麺から選べる。以前も選べたっけ?お、本日の限定で二郎風のらーめんがあるね。軽く濁ったスープは、最初は少し物足りなく感じたが、じわじわと旨味が増してきて良い感じ。旨いっす。麺は歯切れが良く、小麦の風味もしっかり感じられる良い麺。ネギは九条ねぎで、シャキシャキとして美味しい。薬味ではなく、具として成り立ってるね。塩も旨かった。坦々麺も気になる。満足。ごちそうさま。