ラーメンWalkerキッチン

2/14(月)。13時25分頃入店で、先客8後客5でした。極上和牛チョコ担々麺を注文。この日までの出店は「MENSHO」。毎年庄のグループで提供しているチョコシリーズ。今年はこちらで実食。ベースは昨年末から店舗で提供している和牛担々麺。そこにビターチョコとホワイトチョコのソースをプラス。ホワイトチョコを扱うのは初めて。ビターより明らかに難しいが、そこはチョコの名手、見事に融合させた。ビターチョコはこれまでで一番ビター。甘さはホワイトが補完。全体のバランスが良く、最後に全て溶け込んだ状態が凄く美味しかった。肉質も文句なく、弾力があり伸びやかな細麺が非常に良かった。(≧∇≦)b