中華そば わた井

わた井サンに'22やっと初訪です。(日)午前の部終了直前だというのに6人の外待ち ! 相変わらず繁盛してます。自分は店内食、妻と子供の分はお持ち帰りで。

今日の麺は普段より気持ち柔らかめ。それでも抜群のコシと滑らかさを兼ね備えた極上の麺。啜るたびに小麦の風味が口の中に広がります。
粘度のあるツケ汁は、豚など動物系はもちろん鯖や鰹主体の魚節が強く豊かな風味をかもし、濃厚ながらスッキリの後口。汁だけでゴクゴク飲めてしまいます。叉焼や味玉も素晴らしい。最後のsoup割りまで完食☆。

お持ち帰りを持って帰宅したら子供も大喜び。量も多いので、食べ残した余りは自分の晩酌のツマミに(笑)。店内外ダブルでご馳走さまでした!