らぁめん ほりうち

2/20(日)、15:30訪問で先客2でしたが、後から立て続けに5人入店と安定の人気。一週前に食べた満来のざるの印象がすごく良かったので、記憶のあるうちにこっちも食べておこうかなと。単品生玉子(50円)も追加。
つけダレは酸味がほぼなく、唐辛子の辛味少々でラーメンのスープをベースに味を濃くした感じかな。油もごくひかえめであっさりしたシンプルな味わい。
麺は多加水の太麺で、ツルモチ食感で喉越し良好。麺はほりうちの方が断然好みです。量がいつもよりかなり多く感じましたが、日によってブレたりするのかな?
具の刻みチャーシューは肉々しく旨味もしっかりしてて美味しいけど、もうちょっとボリュームがあるといいな。メンマは味付け薄めで細切り。生玉子を途中で潰して麺に絡めながら食べるとまろやかな変化がついていい感じでした。
結論、思ってた以上に違いがありましたが、それぞれに良さがあってどっちも好きです。
いやぁ、おいしかったー(^^)