東大和ラーメン 大冬樹

土曜の1459時に空席4。消毒液とカウンターには各席ビニルカーテンを装備。ココ来たらとマグロ白湯スペシャル1120円+ローストビーフ丼390円を発注。ネットリとトロミのある白濁スープはアニマルオフとの表示。豚骨でも鯛骨でもない濃厚な鮪の味わいダ。マッタリと鮪を味わえる。でも気のせいか前回と少し異なる印象ダ。鮪頭だけから他の部位もダシに使う様になったのかな?。平打ちのアッサリ麺にスープが絡んでズバズバ啜れるヨ。コレはイイぞ。叉焼はトロッとした豚バラ。チョイ脂多めだがマッタリと豚の味わいだヨ。ミニ丼は大中小が全て同額。お腹と相談して発注しませう。白飯に低温調理のレア型豚ロース叉焼が敷かれ卵黄と葱と白いマヨ?クリームチーズ?風のペーストがトッピ。豪華な味わいダ。簡易版になった「読んだら忘れよう」のウンチクカードを読みつつ完飲完食。旨かった、ご馳走さまと声をかけて店を出た。