ラーメン二郎 西台駅前店

ラーメン二郎西台駅前店通算17回目。10:24待ち30人86分。ラーメン小汁なしニンニク野菜うずらを。
土曜日の営業は一応12:30までだが、本日は10:50頃で早くも終了宣告。厨房にはクセの強い店主と新人っぽい助手。BGMはJAZZ。
2月1日から新たに汁なしを提供開始。価格はラーメンと同じで海苔付き。専用食券はなく、麺量確認時の口頭注文方式。
見た目はラーメンとほぼ同じ。明らかな違いは醤油ベースのタレに加えてある香ばしい胡麻油か。濃厚でも塩分には依存しない味付けは見事。
麺はヤワラカメとカタメが混在している不揃いで不思議な食感。でも嫌いではない。スープを吸わない汁なしにしてはボリュームが多く感じる。同じ小でも京急川崎店の2倍近くはあるのではないのか?
リピーターらしき人による麺少なめや麺半分での注文率が高いのも頷けるね。
豚は安定の大きめヤワラカ味付けやや薄味が3枚。今回の野菜は西台基準だと結構な標高。担当新人助手やるね!
卓上の花椒が味変アイテムとしては最適。
他店の二郎汁なしとは全く異なる味わいで、以前提供していた油そばとも全然別物だった意欲作。一応レギュラーメニューのようだが、提供期間は未定(^^)
御馳走さま♪