百年本舗 秋葉原総本店

今晩、2年10ヶ月ぶりに訪問。コロナ対策は、入口に消毒液・黙食推奨・店員さんのマスク着用などです。
今回は、未食の「肉汁中華そば・塩」を食べてみた。開店当時に醤油味を食べて、スープの味が若干物足りなく感じたが、「塩」は如何に?…結論から言えば、かなり旨かった!スープのダシがフワッとしており、身体にスッと入って行きますね。これは昔と、全く違う点だ。柔めに茹でた細めの麺とのバランスが良く、とても食べやすい。具は、レアチャーシュー・メンマ・モヤシで、レアチャーシューはラーメンとピッタリで旨い!モヤシが多めに入ってくるのは嬉しいが、スープの味を薄めちゃうのが残念だった。
コロナ禍の中でも、しっかり進化させていたので、いつか再訪しよう。とても旨かった。ごちそうさまでした!