青梅街道 大勝軒 杉並

初訪問。期間限定の味噌ラーメンと味玉￥110を。
サラッとして食べやすい味噌ラーメン。懐かしさも感じホッとする味。
麺は大勝軒定番の麺。300g位あるかな?。味噌スープを結構吸って調和していく印象。
具はボイルしたキャベツとモヤシがたっぷり。チャーシュー、メンマ、トッピングした味玉、薬味的なネギと焦がしネギ?
野菜は滝野川みたいに炒めの方が旨味が凝縮されるし、力強さや風味も加わるのだろうけど、ボイルなので優しい印象。ボリュームがあるのと、モヤシからの水分でややスープが薄まる事もあり、後半飽きそうになったが、味玉、チャーシュー、メンマが良い具合に活躍。また卓上のニンニク、辛味、酢等のお陰で最後まで楽しめた。量の割に食後がツラくない。食べた時のインパクトより食後感含め美味しく感じるタイプ。
日曜昼時、行列はないものの、ひっきりなしに来客。寒いからか、味噌オーダー多かったけど、もりそばや、中華そばも期待出来そう。余談だけど、近所の味噌専門はかなりの行列でした。