鷹の目 川口店

初鷹の目川口店。12:30待ち5人12分。まぜそば(小)野菜マシニンニク辛揚げガリマヨカレー粉を。
カウンター9席。食券先買い制。消毒液・アクリル板あり。店員4人。無料トッピングコールは出来上がり時に聞かれる。
草加の本店ではラーメンを食べたので、今回はまぜそば。
丼一面に敷き詰められた綺麗な盛り付け。一気に混ぜなくても、食べる位置によって違う味が楽しめる。
基本は二郎汁なし風で甘めのタレが結構多め。魚粉やガリマヨとの相性も良し。
麺は噛み応えのある平打ち極太。小だと茹で前300?。
豚は大きめのバラ。最近は直系二郎でもあまりお目にかかれない厚さだ。
茹で野菜はややシャキシャキのほぼモヤシ。定番の卵黄、サクサク食感が特徴の辛揚げ、刻みネギも入っている。追加のカレー粉は少量に見えるが後半まで温存すれば味変効果が大きい。更に卓上の胡椒を加えるとより「本物」に近い味になる。
有料トッピングも多く、色々カスタマイズすればリピートしても飽きないだろう。
二郎インスパイアのまぜそばとしてはなかなか出来。
御馳走さま♪