味噌麺処 花道庵

3/14(月)、14:20店の前を通りかかったら空席があったので即決で入店。券売機を見ると番長シリーズがオンメニューしてる!ラーメン、担々麺、あえめん、煮干し、つけ麺を番長仕様に変更できるようですが、今回は一番基本のラーメンにしました。
ドロっと濃厚な味噌スープをベースに、バキバキに辛味を効かせた激辛仕様。濃くて、ショッパくて、オイリーで、辛い、ジャンクに全振りしたような味わい。旨いわぁー。辛さの質が中本の北極や冷し味噌に通ずるものがあります。
麺は三河屋製麺特注の花道専用太ストレート。ブリンっと弾けるような歯ごたえで、モッチモチでものすごく美味しい。最近この麺に切り替えたとtwitterで見たけど間違いなくアップグレードしてます。
具材はデフォと同じ。肉厚で柔らかいバラチャーシューが秀逸。そこまで空腹じゃなかったのでそのままオーダーしましたが、このラーメンなら野菜大盛とライスが強力なお供になりそう。
メニュー豊富で、そのどれもがハイレベルなので通い続けても飽きずに毎回悩ましく、楽しめて大満足できます。次回はビールの提供が再開されてると尚いいな。
いやぁ、おいしかったー(^^)