サニー

宿題店
スープはシャバ系の甘辛酸の節系の強い醤油味。
甘酸がやや強い印象

麺は中太ストレート。チュルリとしたタイプ

味の染みたチャーシュー、メンマ、玉子、ねぎ

なんとも言えないほっとした味。
山岸さんの一杯を食べれなかったのは本当に心残りだが、山岸さんの思いを継いだお店。
まだまだ頑張って頂きたいです