ラーメン 巌哲

3/23(水)。18時10分頃入店で、先客8後客19でした。鴨蒸籠+鴨ロースを注文。現在は月〜水の夜だけ提供のメニュー。つけ汁の造りからしても蕎麦を食べている感覚だが、鴨の旨味が加わって最高。麺は200gから100g単位で選択可能。チョビっとつまんで啜るのが良し。頬張ってはいけません。つけ汁に鴨肉は入ってますが、鴨ロースはトッピングする方がおすすめ。スープ割りもあります。4月頭くらいまでの提供となりそうです。