麺劇場 玄瑛

十二年七ヶ月ぶり、二度目の訪問。若い店員さんがワンオペしていたが、最近はそんなに混まないのかな。玄瑛流担々麺を。ピリッとした辣油がマイルドなスープとよく馴染み美味いですね。特徴的な多加水も良かった。