博多らーめん 由丸製麺所 平和島店

初訪です。平和島店限定で春の感謝祭を実施中, 25(金)まで替玉が無料食べ放題のようです。
富士そばのように券をカウンターへ持って行き, 出来上がったら呼ばれるシステム。
まずはsoupを。東京向けのあっさり博多豚骨。多少の風味はあるかなって感じ。
麺は製麺所だけに自家製で、硬さは6段階から。
最初はふつうから始め、替玉(通常は￥70)を順次ハリガネ→バリカタ→カタでお願いしました。バリカタが1番いいコシを出してます。小麦粉の風味バッチリ。
替玉は結局3玉。まだイケたがsoup薄まるので。
Soupの継ぎ足しはできないので、後半は卓上のタレ, 紅生姜, 胡麻, 揚げニンニク, 下ろしニンニクなどで薄まるsoupを補完して完食完飲。

本格的な博多ラーメン屋というよりは製麺所が片手間で安くラーメンを出してるというお店。でも、安くて量が多いのがいいですね。ご馳走さまでした。