ラーメン二郎 中山駅前店

ラーメン二郎中山駅前店81回目。19:54待ち27人35分。小ラーメンぶた2枚つけ味冷や汁なしニンニク野菜灼熱ピリ辛にらだれを。
時短営業が終わり、久し振りに夜の部訪問。以前の日曜夜は割と空いているイメージだったが、最近はそうでもなさそう(・・;
店主とレギュラー助手2人による安定オペレーション。
夏向き限定メニュー?のつけ味冷や汁なしが早くも今季初提供。
タレは醤油・胡麻油・酢等を混ぜたモノで従来通り。
野菜は茹でたてホクホクで温かく、麺とタレが冷たいという構成。
気まぐれで部位が変わるという本日の豚はバラが3枚。野菜のキャベツ比率は相変わらず高い。
初めは甘酸っぱく、後からジワジワと辛さが感じられるのは、ゲリラトッピング灼熱(刻み玉ネギ辛味和え)やにらだれ効果によるモノか。卓上のタバスコに頼らなくても、なかなか刺激的な味わいだ。
残り僅かになって少し味が濃く感じたら、卓上セルフ酢を入れればサッパリと味変!
アッサリ完食(^^)
御馳走さま♪