麺座 風水

訪問したかった店が臨休でフラれ、「風水」さんを思い出したので、今晩約6年1ヶ月ぶりに訪問した。コロナ対策は、入口に消毒液・カウンター席に衝立・席の間引き等です。…それにしても、入口の扉がスゴく重たく、女性の力では開けられないな。
今回は、味玉らぁめん(800円)を食べてみた。風水さんでラーメンを食べるのは、何年ぶりなのか分からないわ。動物系の比較的アッサリめのスープは、風味は昔と変わらないが、後を引くようになったね。これは良いよ。自家製の中太麺とのバランスも、昔はスープとバラついていたが、今はガチッとハマっていて旨さは充分!昔とは、似て非なる一杯となっていた。具は、チャーシュー・メンマ・海苔・ホウレン草・味玉で、ホウレン草が少し浮いちゃっていたかな。チャーシューも味玉も、旨さは充分だ。
久々の訪問だったが、とても満足できた!またいつか、訪問しよう。ごちそうさまでした!