とんこつラーメン よかろうもん

3/31(木)、11:40訪問時は先客2人でしたが後客続々ですぐ満席に。東京ドームでの某イベントに向けて士気を上げるために連れと2人で決起会。つまみを何品か頼んで、ビールやらホッピーやらを堪能してから〆のラーメン。のりラーメンをコッテリ・バリカタと半ライスを注文しました。
スープは熟成の香りが立って濃厚な豚骨。コッテリでお願いした分油も強めで、髄の旨味がしっかり染み出しててめちゃくちゃ美味しい。洗練されたタイプとは対極の、無骨な味わいだけどこれがいいんだよなぁー。
麺はシュルっとスムーズなすすり心地の極細ストレート。サクサク軽妙な歯触りがいい感じ。ついつい替え玉(150円)を普通麺で追加。
前回もそうだったんですが、のりラーメンにするとネギも増量されるのかな??大将の説明によると、海苔は有明産、ネギは朝倉産でこだわってるそうで、確かに旨い。スープに浸した海苔でライスや麺を巻いて楽しみつつ、後半はゴマと紅生姜を投入してガッツリ完食。
東京でこのレベルの豚骨ラーメンが食べられるのは単純に嬉しいです。
いやぁ、おいしかったー(^^)