ラーメン二郎 湘南藤沢店

ラーメン二郎湘南藤沢店19回目。10:52待ち16人→10:57開店→11:17着席。ラーメンニンニク野菜九条ねぎキムチ味うずらを。
元気で明るい男性3人+麺打ち担当の女性による営業。カウンター14席を1ロット7杯ずつで回している模様。値上げされて遂にラーメン850円時代に突入。依然コスパは高いと思うが...
スープは豚感しっかりの非乳化で、ほんのりと甘口。
麺は少しうねりのある平太。粉密度が高くカタメ。量が少し減ったと言われるが、それでも300g強はあるかな。
豚は厚くて大きなバラロール2枚。野菜は見た目以上に食べ応えのあるクタクタ茹で。でもスープの味が薄まらないのは流石。九条ねぎキムチは程良い辛さ。味うずらはかなり強めの味付け。
店主不在でも本日は上ブレの出来だったと思う。
テイクアウトも色々と販売中。行列には参加せずに買えます(^^)
御馳走さま♪