魂の中華そば

4/6(水)、11:25到着で開店待ち2番目、後客続々で定刻オープン時には満席+待ちあり。つけそばを無料の中盛と、ビール(600円)を注文。としおかほどじゃないけど昼からビールの注文率は高め(^^;
女性の助手さんだと食券渡す時に麺量聞いてくれました。
小ぶりの器に入ったつけダレは甘味やや強めで味濃いめにブラックペッパーという、前回食べた時と変わらない印象。辛めも頼めるみたいで、それは合いそうだから次の機会に試してみたい。
麺はツルッと滑らかな麺肌のムッチリ太麺。グミグミとした弾力ある歯応え。喉越しもいい感じです。中盛は350gあるのでなかなかボリューミー。
具はつけダレの中に刻んだチャーシュー、柔らかい細メンマ、ネギと麺の上に刻み海苔。
途中で麺にラー油をかけて、つけダレにお酢を垂らしてカスタマイズ。個人的にこの状態が一番好みかな。スープ割りをしてもらうと魚介の出汁風味が一気に増して、最後まで美味しく完食。
並びがそんなにキツくないので比較的気軽に高水準のラーメン、つけ麺が食べられるのがここの魅力です。
いやぁ、おいしかったー(^^)