佐藤家

先客0、後客0、お店の人0。店内には大正時代から昨年まで使用されていた製麺機が陳列されている。「スミマセ〜ン」×36。奥から「いらっしゃ〜い」の声がした。芋子煮ラーメンを発注。鉄鍋に盛り付けされたそのラーメンは、正に秋の風物詩である芋煮の味。具に牛肉、長ねぎ、蒲鉾、なめこ、山菜が乗っている。麺は太めやや縮れで力強い。美味しく戴いたが、個人的にスープとの相性は、やはりうどんの方が良いのではと思った。ただ、非常にハイレベルな印象を受けたので、次回は是非別メニューを試してみたい。