百万両 水島本店

外見は古びているが店内は予想以上に広く屋根も高く、BGMに演歌が流れるローカル色満点のお店。中華そばは大きめの鉢に盛られ、茶褐色のスープは煮干しの香りとコクが鶏ガラダシと相まって香り高いが、ちょっと化調を多く使いすぎの感あり。細ストレート麺はきちんとコシがあり小麦の甘味もある。香ばしく焼いた後でじっくり煮込んだモモチャーシューはしっかり豚の味がしてたっぷり入り、さすがに旨い。メンマも味付けと歯ごたえが絶品でこだわりの仕事ぶりが伺える。ネギも多めでボリューム満点。これで後はスープを化調に頼らず素材の旨味で勝負すればもっと旨い店になると思う。新しく餃子(6個200円)がメニューに加わったので、これが欲しい時は声をかけて注文するしかない。(笑)