らーめん日本

豚骨ラーメン(750)は豚骨と鶏ガラベースのあっさりしたもので臭みは全く無い。細ストレート麺はコシが弱くあまりスープに馴染んでいない。パイクー(豚アバラ煮込み)は直方体状で存在感があり、軟骨がゼラチンになるほど柔らかく煮込まれた独特のトッピング。ただ味付けがやや平板なのが残念。多めのゴマがまろやかさを加え、味がでしゃばらないためサイドメニューと併せやすいのだろうが、全体的にバランスが悪くパイクーが浮いてる感じがあり奥行きも無い気がする。なのでチャーハンなどと合わせると相乗効果で満足感が生まれそうだ。