いろは 分店

昨日の本店に続き、今日は分店で肉そば(大)をいただいた☆昨日の本店での麺は柔かったが、本店は麺だけでなく全体的なバランスが一番取れている気がした◎本店はやはり1番有名だが、最近は肉中華も含め分店のレベルが1番高いように感じる☆☆☆それから知らない方のために説明しますが、谷地の“冷たい肉そば”のスープは、‘ぬるいは普通’で忙しいからではありません!あくまで温かい肉そばに対して“差別化するための呼び方”です。山形名物の、氷の入った冷たいラーメンのイメージで食べると裏切られますから気をつけて下さい。