ラーメン サカエ

仕事で近くに行ったついでに、このサイトで知ったので昼に食ってみました。なるほど、イチオシしたひともなかなかツゥなひとらしいですね。麺、ホソ固コシ強。なにしろオーダー3分で頑固オカンがどんぶりをスッとさしだす!そのあっさりとした鳥ガラスープは最後の一滴まで楽しめました。具、ねぎモヤシチャーシュー。先代から伝授されたらしき秘伝のオイルがちりばめられてるのが気になりました。生臭いモヤシが苦手な俺も、うまく匂い抜きされていて完食、完飲でした。出石そばのメッカで店の前まで看板に占拠されながら、座敷2テーブル2各4人掛けで小さな店構えだけど、「あたしがブッ倒れても、店は休まへんでぇ!」のオカンの意気込みには、そば銀座で生き抜いてきた力強さを実感せずにいられなかったです。