神戸らーめん

場所柄夜半過ぎが混みそうなカウンターだけの店内で取材拒否の書面を掲示している。神戸ラーメンは豚骨ベースの白濁スープで塩味がキツく味は浅い。細ストレート麺は伸び気味だった。バラチャーシューは柔らかく味付け良く仕上がりまあまあだが、スープと麺は改善の余地あり。店主がいらっしゃいもありがとうも言わない態度はサービス業的にはどうかと思う。